İkinci el araç alım-satımında, noter satış sözleşmesinde yer alan 'aracı kontrol ettim, bu haliyle kabul ediyorum' şeklindeki beyan, satıcının tüm ayıplardan sorumluluğunu ortadan kaldırır mı?

Hayır, bu beyan satıcının sorumluluğunu her durumda ortadan kaldırmaz. Özellikle, aracın basit bir kontrolle anlaşılamayacak 'gizli ayıplarından' (örneğin motor arızası, kilometresiyle oynanmış olması) satıcının sorumluluğu devam eder. Bu tür standart ifadeler, satıcının gizli ayıplara ilişkin sorumluluğunu kaldırmaz.