Bir kişinin, iki arkadaşı arasındaki konuşmayı, onların haberi olmadan cep telefonunun ses kaydını açıp masaya bırakarak kaydetmesi TCK m. 133/1'e uyar mı?

Evet, tam olarak uyar. Bu eylem, kişiler arasındaki aleni olmayan bir konuşmanın, konuşmanın tarafı olmayan üçüncü bir kişi tarafından, bir ses alma cihazı (cep telefonu) ile kaydedilmesi fiilidir ve TCK m. 133/1'deki suçu oluşturur.